Senar/MS e Sindicato Rural levam curso à Eppar - Estabelecimento Penal de Paranaíba

Foi realizado no período de 26 a 28 de março o curso Produção de Pães e Salgados no Estabelecimento Penal de Paranaíba. O curso foi ministrado pela instrutora Karen Crystina de Oliveira Brito. O objetivo geral das aulas é produzir artesanalmente pães e salgados para consumo familiar, seguindo as orientações básicas sobre educação alimentar, nutrição e higiene. 

Durante o curso foram debatidos pontos importantes da produção para consumo familiar, por meio da troca de experiência entre os participantes.Com uma carga horária de 24 horas, os alunos aprenderam na prática técnicas de produção de pães, pão caseiro, pão integral, rosca doce, cuca, fatia húngaras, cueca virada assada e sonho, além das técnicas para a produção de salgados como pão italiano, coxinha de mandioca, sopa paraguaia,empada, entre outras. De acordo com a instrutora Karen, a proposta das aulas é uma promoção social, que proporcione as famílias melhoria na alimentação e no consumo diário de produtos. “É importante que os alunos tenham uma boa noção de modificar, trazer alimentos mais saudáveis e de melhor qualidade para a sua família. Se o objetivo for à comercialização, a pessoa estará capacitada para oferecer um produto de qualidade aos clientes”.

O diretor da Eppar, André Aparecido França falou da importância do cursos para os detentos, " ficamos muito contentes em termos tido a oportunidade de receber este curso aqui no Estabelecimento Penal. Procuramos colocar todos os detentos para realizar alguma prática aqui, pois assim eles preenchem seu tempo com afazeres diários de sua preferência. Temos parceria com algumas fábricas que trazem seus produtos para serem montados, temos a marcenaria, horta, etc. Agradecemos ao Senar/MS e ao Sindicato Rural de Paranaíba, e já trocamos algumas ideias com o presidente e a mobilizadora para que novos cursos venham para nossos detentos", finalizou

O presidente do Sindicato Rural de Paranaíba Nilo Alves Ferraz, relembra que os cursos são oferecidos gratuitamente a toda a população, e o intuito é “levar oportunidade de conhecimento e qualificação a todos que tiverem o interesse, e dessa forma, contribuir para o desenvolvimento econômico, social e ambiental da sociedade”. A mobilizadora do SENAR/MS em Paranaíba, Caroline Rodrigues informa que as pessoas interessadas em participarem dos cursos devem entrar em contato com a secretaria do Sindicato Rural, pelo telefone (67)3668.1017