Leite: preços dos derivados iniciam o ano em alta
Segundo Cepea, cenário é reflexo do preço do leite no campo e da disputa dos laticínios pela compra
Por:
Cepea
08/01/2019
As cotações dos derivados lácteos permaneceram em alta no início de 2019. Entre 2 e 4 de janeiro, os preços médios do leite UHT e do queijo muçarela fecharam em R$ 2,35/litro e R$ 16,88/kg, respectivamente, aumentos de 4,4% e 1,7%, na mesma ordem.
De acordo com colaboradores do Centro de Estudos Avançados em Economia Aplicada (Cepea/Esalq USP), esse cenário é reflexo do preço do leite no campo e da disputa dos laticínios pela compra do produto.
Os estoques continuam controlados, porém, devido aos feriados, as negociações foram mais fracas. Para as próximas semanas, a expectativa ainda é de alta nos valores de ambos os derivados.
